大分県産しいたけ

今からおよそ３５０年前、現在の大分県は津久見市付近の源兵衛という人が炭焼きの残り木に椎茸が生えているのに気づき、それをヒントにして椎茸栽培を始めた事が今の原木栽培の基になったと言われております。

また、大分県の山間部の気候は、夏冬の寒暖の差が激しく梅雨時から真夏にかけては雨が多く湿度も高い一方、真冬は雪もふり寒さもきびしいことにより、厚みがあり、味のよい椎茸の栽培に非常に適しているといわれ、全国の乾椎茸生産量の約４分の１をしめる質、量とも日本一の乾椎茸生産県となっております。

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大分産　乾椎茸　
香信椎茸袋

上田椎茸専門店
のしいたけ！！
春と秋の穏やかな季節に、傘を開きその傘の縁の巻き込みが少なく、どんこ椎茸に比べ、やや平たく薄い特徴を持つのが香信椎茸です。
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大分産　乾椎茸　
どんこ椎茸袋

上田椎茸専門店
のしいたけ！！
冬の厳しい自然の中でゆっくりと成長し、傘の縁を十分に巻き込んだ肉厚の椎茸が冬菇(どんこ)椎茸です。香りの豊かさ、味わいの深さから一般的には、椎茸の最高級品と言われています。当地大分県は特にこのどんこ椎茸の品質の高さでも有名です。
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大分産椎茸専門店の
ぜいたく和風だし

上田椎茸専門店
自慢の香りよい大分県産どんこ椎茸で、ちょっぴり贅沢な和風だしを作りました！専門店の大分産どんこ椎茸をたっぷり使っているのはもちろんですが、もうこれ1バックで、簡単にお料理ができるように他の天然材料も加え、全国各地のおいしい原料を集めて、このパックに凝縮しました！
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大分産椎茸専門店の
椎茸ごはんの素

上田椎茸専門店
椎茸の中でも上質の大分産椎茸のみを扱う椎茸専門店です。その椎茸専門店が丹精込めて作りました椎茸ごはんの素です。
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大分産椎茸専門店の
しいたけこんぶ　角煮

上田椎茸専門店
椎茸専門店が丹精込めて作った椎茸が、ゴロゴロ入ってごはんのお供に最適な一品！！
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大分産椎茸専門店の
しいたけこんぶ　
椎多辛味（したしみ）

上田椎茸専門店
椎茸専門店が丹精込めて作った椎茸が、ピリっと辛い正に大人の味の椎茸こんぶ佃煮で登場！
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柚子胡椒椎茸
－きくらげ入－

大分産椎茸を、大分の特産　柚子胡椒と合わせてじっくりと炊きあげました。
柚子の風味と　椎茸の凝縮された旨みが良く合うこだわりの一品です。
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