ごはんのお供

大分の大自然に育まれた豊後牛。その豊後牛と相性が良い味噌とまるごとにんにくの組み合わせでできた豊後牛にんにく肉味噌。
何杯でもおかわりできる、ご飯だれや、しぐれ。
大分を代表するお漬物、吉四六漬け。大根・胡瓜・人参の彩り豊かな野菜が食卓を賑わせてくれます。

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柚子胡椒椎茸
－きくらげ入－

大分産椎茸を、大分の特産　柚子胡椒と合わせてじっくりと炊きあげました。
柚子の風味と　椎茸の凝縮された旨みが良く合うこだわりの一品です。
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磯が香るお茶漬けの素
漁師のまかない
－極旨だしパック付！－

旨みたっぷり！！　ダシで食べるとたまらない！！　
風味豊かな鰹節・め昆布・胡麻、ほかほかご飯にかけてどうぞ召し上がれ！
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大分産椎茸専門店の
ちりめん山椒

上田椎茸専門店
海の幸豊かなアミを餌に育ったちりめんじゃこ・・・その素材を当店人気の椎茸こんぶ佃煮と同様に、ほんのり甘く炊き上げた後、ピリっと引き締まる味の厳選された山椒のみを加えた、辛味と甘味が織り成す絶妙のハーモニー。
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大分産椎茸専門店の
しいたけこんぶ　
椎多辛味（したしみ）

上田椎茸専門店
椎茸専門店が丹精込めて作った椎茸が、ピリっと辛い正に大人の味の椎茸こんぶ佃煮で登場！
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大分産椎茸専門店の
柚こんぶ

上田椎茸専門店
こだわりは、大分県院内町の生ゆずです。
秘伝六十余年のしょうゆだれでやわらかく煮こんだとろりとした舌ざわりに、柚の醸し出すとてもさわやかな香りがお口の中に広がり、その味はもちろんですが、まずは香りから楽しめる佃煮！！
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大分産椎茸専門店の
しいたけこんぶ　角煮

上田椎茸専門店
椎茸専門店が丹精込めて作った椎茸が、ゴロゴロ入ってごはんのお供に最適な一品！！
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大分産椎茸専門店の
椎茸ごはんの素

上田椎茸専門店
椎茸の中でも上質の大分産椎茸のみを扱う椎茸専門店です。その椎茸専門店が丹精込めて作りました椎茸ごはんの素です。
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大分産　乾椎茸　
どんこ椎茸袋

上田椎茸専門店
のしいたけ！！
冬の厳しい自然の中でゆっくりと成長し、傘の縁を十分に巻き込んだ肉厚の椎茸が冬菇(どんこ)椎茸です。香りの豊かさ、味わいの深さから一般的には、椎茸の最高級品と言われています。当地大分県は特にこのどんこ椎茸の品質の高さでも有名です。
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大分産　乾椎茸　
香信椎茸袋

上田椎茸専門店
のしいたけ！！
春と秋の穏やかな季節に、傘を開きその傘の縁の巻き込みが少なく、どんこ椎茸に比べ、やや平たく薄い特徴を持つのが香信椎茸です。
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大分六菜もろみ

大根・人参・牛蒡・ウド・胡瓜・メロンー六つの野菜（国産原料）を長時間もろみに漬け込みました。シメのお茶漬けにも！！！
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きゅうりのてっぽう漬

青唐辛子をしその葉で巻、きゅうりの中に詰め本醸造醤油に漬け込み丁寧に仕上げました。
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ゆずこしょうなめ茸

爽やかなゆずの風味が食欲をそそります！
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