だんごとは、小麦粉をこねて、薄く帯状にひきのばしたものをいいます!大分、熊本の郷土料理で、大根・人参・ごぼう・里芋・鶏肉などの具とだんご(小麦粉をこねて薄く延ばした)麺をいれて煮込んだ、味噌仕立ての汁物です。
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マルトウ物産店長
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